V dnešní uspěchané době si většina lidí uvědomuje,že naše životy ovlivňuje prostředí ve kterém žijeme.Nemůžeme změnit to, co dýcháme, ale je v našich silách ovlivnit to, co pijeme,jíme a také to, jakým způsobem dokážeme eliminovat všudypřítomný stres.
Dnes je většina obyvatel ve vyspělých zemích tzv. „ dobře živena „.Víceméně to ale znamená nadměrný příjem tuků, cholesterolů, glycidů a cukrů . A zároveň s tím nedostatek nezbytně důležitých stopových prvků a vitamínů.
Mnoho studií z těchto zemí v dnešní době potvrzuje vysoký nárůst obezity a civilizačních chorob – např.aterosklerózy, infarktů, rakoviny tlustého střeva, konečníku apod.
Jednoduše se dá říci, že vše, co sníme a vypijeme, zásadně ovlivňuje naše vnitřní prostředí a tím i naše zdraví.Proto je vhodné využít služeb a znalostí poradce pro výživu.